健康栄養学科の学生が考えた「旬の地魚レシピ＆カレンダー」公開中です！
いばらきの地魚プロジェクトの一環として食品調理学研究室（飯村ゼミナール）の学生とヨークベニマルがいばらきの地魚を用いた「旬の地魚レシピ＆カレンダー」の作成に取り組んでいます。
茨城の地魚プロジェクトでは、「いばらきの地魚取扱店認証委員会」と「ヨークベニマル（いばらきの地魚取扱店）」、「伟德国际1946_伟德国际app【体育娱乐官网】」が連携し、茨城県産の魚介類（いばらきの地魚）の消費拡大や認知度向上を目指して活動しています。これまでに、いばらきの地魚の魅力を知ってもらうための動画作成、商品開発などを行っており、現在は季節ごとに異なるいばらきの地魚の美味しい食べ方の提案として、レシピ開発を行っています。
シラスとアンコウのレシピがそれぞれ公開されており、コンセプトごとにレシピを提案しています。新しいレシピも近日公開となりますので、ぜひご覧ください。
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いばらきの地魚取扱店HP
担当：飯村
